El cachopo es uno de los platos más queridos de la gastronomía asturiana. Como su nombre indica, se trata de un gran filete de ternera relleno de jamón serrano y queso, que se empana y se fríe. Se sirve acompañado de patatas fritas y ensalada, y es una delicia para el paladar.
Peso del cachopo tradicional
Si hablamos de un cachopo tradicional, es decir, con las medidas y proporciones que se han utilizado siempre en Asturias, podemos decir que su peso oscila entre los 900 gramos y el kilo. A pesar de que puede parecer una cantidad exagerada de comida para una sola persona, lo cierto es que este plato es muy contundente y suele satisfacer el hambre de los más voraces.
Variaciones del peso del cachopo
Sin embargo, con el paso del tiempo han ido apareciendo diferentes variaciones del plato original. Hay restaurantes que ofrecen cachopos más pequeños, de unos 500 o 600 gramos, ideales para aquellos que quieran disfrutar de este manjar sin tener que sufrir las consecuencias del exceso de comida.
Cachopos gigantes
Pero también hay locales que se han especializado en crear auténticos cachopos gigantes, auténticos retos para los comensales más atrevidos. Estos monstruos gastronómicos pueden pesar entre 1,5 y 2 kilos, y se convierten en una auténtica atracción turística para aquellos que visitan Asturias.
Tamaño del cachopo
Por supuesto, el tamaño del cachopo es algo subjetivo, y cada uno puede considerar que un cachopo pequeño es en realidad bastante grande, mientras que para otros el cachopo tradicional es demasiado contundente. En cualquier caso, lo que está claro es que el cachopo asturiano es un plato delicioso que merece la pena probar al menos una vez en la vida.
Conclusión
En resumen, el peso de un cachopo tradicional oscila entre los 900 gramos y el kilo, pero existen variaciones más pequeñas y gigantes, para adaptarse a los distintos gustos y necesidades de los comensales. Lo único que podemos garantizar es que, independientemente del tamaño del cachopo, su sabor y su textura son únicos, y harán las delicias de los amantes de la buena comida.
Lista de restaurantes recomendados para probar el cachopo
- El Llagar de Colloto
- El Raitán
- Casa Andrés
- Casa Pedro
¡Buen provecho!